NEWS ●2024/09/14(土)~15(日) 『シードルピクニック』(ひろさき「まちなかピクニック」2024内にて開催) 弘前のまちなかでシードルを楽しむ「シードルピクニック」を開催します。シードルナイトとして青森県産リンゴ酒を飲み比べいただけるほか、生シードルやおつまみとあわせてシードルをお楽しみいただけます。(詳しくはこちら) ●2024/06/25(火)~7/7(日) 『シュワっと青森シードル』フェア 代官山T-SITE内の代官山 蔦屋書店(東京都渋谷区)にて、弘前シードルの展示販売を行います。(7/6~7/7は試飲イベント開催)[詳しくはこちら] ●2024/06/01(土)〜30(日) 世界シードルデーキャンペーン 対象店舗でシードルを含むご飲食・ご購入のお会計税込1500円以上で、オリジナルボトルバックをプレゼント![詳しくはこちら] ABOUT ●弘前シードル協会とは 「シードルの街・弘前」の定着を目指して、弘前市の醸造者・委託醸造者を中心として活動する団体です。2013(平成 25)年、弘前市によって「弘前シードル研究会」が設立され、シードルに関心のある事業者・個人が参加し、勉強会や販促活動などを行ってきました。2021年に市から自立し、「弘前シードル協会」として、民間主体で運営しています。 ●弘前はシードル発祥の地 1954(昭和29)年、西欧のシードルに着目した吉井勇氏が、シードル会社として「朝日シードル株式会社」を設立。現在は弘前れんが倉庫美術館になっている場所(弘前市吉野町)で工場を操業し、日本初の本格的なシードル「アサヒシードル」を製造しました。その製造技術は、「ニッカウヰスキー」に引き継がれ、現在では「ニッカウヰスキー弘前工場」でシードル製造が行われています。また、2014(平成26)年には、弘前市が「ハウスワイン・シードル特区」に認定され、弘前市内にシードルの醸造所が増え、クラフトシードルづくりが盛んに行われています。* ●弘前シードルの魅力 シードルはりんごからつくったお酒です。弘前でつくられているシードルは、生食用のりんご単一品種や数種類の品種をブレンドしたもの、生産過程で摘果したりんごなどを原料としています。さらに、酵母の種類や発酵の期間などつくり方の違いによって、甘口から辛口まで様々な風味で、こだわりの詰まった個性豊かなシードルが多数揃っています。* *参考:「シードルとりんごの歴史パンフレット」(弘前市) MEMBER ●弘前シードル協会に所属する醸造者・委託醸造者 澤内醸造モホドリ蒸留研究所(有限会社サンアップル醸造ジャパン)A-FACTORY(株式会社JR東日本青森商業開発)CRAZY CIDER(株式会社タグボート)タムラファーム株式会社合同会社トキあっぷる社株式会社つがるワイナリー中田農園ニッカウヰスキー株式会社株式会社弘果物流弘前シードル⼯房kimori(株式会社百姓堂本舗)弘前銘醸株式会社ファットリア・ダ・サスィーノPOMME/MARCHÉもりやま園株式会社zattana ※並びは五十音順 お問い合わせ(フォーム) このフォームに入力するには、ブラウザーで JavaScript を有効にしてください。このフォームに入力するには、ブラウザーで JavaScript を有効にしてください。名前 *メールアドレス *お問い合わせ内容 *送信