弘前シードル協会

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弘前シードル協会

NEWS

●2024/09/14(土)~15(日)

『シードルピクニック』(ひろさき「まちなかピクニック」2024内にて開催)

弘前のまちなかでシードルを楽しむ「シードルピクニック」を開催します。

シードルナイトとして青森県産リンゴ酒を飲み比べいただけるほか、生シードルやおつまみとあわせてシードルをお楽しみいただけます。(詳しくはこちら

●2024/06/25(火)~7/7(日)

『シュワっと青森シードル』フェア

代官山T-SITE内の代官山 蔦屋書店(東京都渋谷区)にて、弘前シードルの展示販売を行います。(7/6~7/7は試飲イベント開催)[詳しくはこちら]

●2024/06/01(土)〜30(日)

世界シードルデーキャンペーン

対象店舗でシードルを含むご飲食・ご購入のお会計税込1500円以上で、オリジナルボトルバックをプレゼント![詳しくはこちら]

ABOUT

●弘前シードル協会とは

「シードルの街・弘前」の定着を目指して、弘前市の醸造者・委託醸造者を中心として活動する団体です。

2013(平成 25)年、弘前市によって「弘前シードル研究会」が設立され、シードルに関心のある事業者・個人が参加し、勉強会や販促活動などを行ってきました。
2021年に市から自立し、「弘前シードル協会」として、民間主体で運営しています。

●弘前はシードル発祥の地

1954(昭和29)年、西欧のシードルに着目した吉井勇氏が、シードル会社として「朝日シードル株式会社」を設立。現在は弘前れんが倉庫美術館になっている場所(弘前市吉野町)で工場を操業し、日本初の本格的なシードル「アサヒシードル」を製造しました。その製造技術は、「ニッカウヰスキー」に引き継がれ、現在では「ニッカウヰスキー弘前工場」でシードル製造が行われています。
また、2014(平成26)年には、弘前市が「ハウスワイン・シードル特区」に認定され、弘前市内にシードルの醸造所が増え、クラフトシードルづくりが盛んに行われています。*

●弘前シードルの魅力

シードルはりんごからつくったお酒です。
弘前でつくられているシードルは、生食用のりんご単一品種や数種類の品種をブレンドしたもの、生産過程で摘果したりんごなどを原料としています。
さらに、酵母の種類や発酵の期間などつくり方の違いによって、甘口から辛口まで様々な風味で、こだわりの詰まった個性豊かなシードルが多数揃っています。*

*参考:「シードルとりんごの歴史パンフレット」(弘前市)

MEMBER

●弘前シードル協会に所属する醸造者・委託醸造者

※並びは五十音順

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