NEWS
●2024/09/14（土）～15（日）
ひろさき『まちなかピクニック』2024
シードル飲み比べイベントを開催予定（詳細は後日公開）
●2024/06/25（火）～7/7（日）
『シュワっと青森シードル』フェア
代官山T-SITE内の代官山 蔦屋書店（東京都渋谷区）にて、弘前シードルの展示販売を行います。（7/6～7/7は試飲イベント開催）[詳しくはこちら]
ABOUT
●弘前シードル協会とは
「シードルの街・弘前」の定着を目指して、弘前市の醸造者・委託醸造者を中心として活動する団体です。
2013（平成 25）年、弘前市によって「弘前シードル研究会」が設立され、シードルに関心のある事業者・個人が参加し、勉強会や販促活動などを行ってきました。
2021年に市から自立し、「弘前シードル協会」として、民間主体で運営しています。
●弘前はシードル発祥の地
1954（昭和29）年、西欧のシードルに着目した吉井勇氏が、シードル会社として「朝日シードル株式会社」を設立。現在は弘前れんが倉庫美術館になっている場所（弘前市吉野町）で工場を操業し、日本初の本格的なシードル「アサヒシードル」を製造しました。その製造技術は、「ニッカウヰスキー」に引き継がれ、現在では「ニッカウヰスキー弘前工場」でシードル製造が行われています。
また、2014（平成26）年には、弘前市が「ハウスワイン・シードル特区」に認定され、弘前市内にシードルの醸造所が増え、クラフトシードルづくりが盛んに行われています。*
●弘前シードルの魅力
シードルはりんごからつくったお酒です。
弘前でつくられているシードルは、生食用のりんご単一品種や数種類の品種をブレンドしたもの、生産過程で摘果したりんごなどを原料としています。
さらに、酵母の種類や発酵の期間などつくり方の違いによって、甘口から辛口まで様々な風味で、こだわりの詰まった個性豊かなシードルが多数揃っています。*
*参考：「シードルとりんごの歴史パンフレット」（弘前市）
MEMBER
●弘前シードル協会に所属する醸造者・委託醸造者
※並びは五十音順